🍽 서울 청담동 미쉐린 3스타 한식 맛집, 밍글스(Mingles)
**밍글스(Mingles)**는 서울 청담동에 위치한 미쉐린 3스타 한식 파인 다이닝 레스토랑입니다.
2024년 **미쉐린 가이드 서울(Michelin Guide Seoul)**에서 최고 등급인 3스타를 획득하며, 한식의 세계화를 이끄는 상징적인 공간으로 주목받고 있어요.
🧑🍳 밍글스는 어떤 레스토랑인가요?
‘밍글스’는 이름 그대로 전통과 현대가 ‘섞이는(mingle)’ 공간입니다.
된장, 간장, 고추장 등 한국의 전통 발효 재료를 바탕으로, 세계적인 조리 기법과 플레이팅을 더한 창의적인 한식 요리를 선보입니다.
이곳은 단순히 맛있는 식사를 넘어, 한식의 철학과 미학을 오감으로 느낄 수 있는 파인 다이닝 공간이에요.
⭐ 강민구 셰프의 한식 철학
밍글스를 이끄는 강민구 셰프는 전통 장맛을 현대적으로 해석해 세계에 알리는 것을 목표로 합니다.
“한식을 단순히 고급화하는 것이 아니라,
그 고유한 정체성을 세계 무대에 보여주는 것.”
그의 철학은 밍글스의 모든 메뉴와 공간에 고스란히 녹아 있습니다.
정식당, 보나세라 등에서 쌓은 경험이 밍글스의 독창적 스타일을 완성하는 데 큰 영향을 주었죠.
🌸 한국의 사계를 담은 코스 요리
밍글스의 가장 큰 매력은 계절별로 완전히 달라지는 코스 요리입니다.
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봄: 들기름 향 가득한 냉이와 두릅
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여름: 해산물로 만든 백김치 국수
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가을: 향긋한 송이버섯 요리
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겨울: 정성껏 숙성된 전통 장을 활용한 따뜻한 음식
이처럼 사계절을 미식으로 경험할 수 있는 서울 레스토랑은 흔치 않죠.
🌟 밍글스, 미쉐린 3스타의 의미
2024년, 밍글스는 미쉐린 가이드 서울 3스타를 획득했습니다.
미쉐린 3스타는 세계적으로도 극소수의 레스토랑만 받을 수 있는 등급으로,
“그 레스토랑을 위해 여행할 가치가 있다.”
는 평가를 받았다는 뜻이에요.
이로써 밍글스는 단순한 ‘한식당’을 넘어,
문화와 철학이 담긴 미식 공간으로 자리 잡았습니다.
✅ 서울 미쉐린 레스토랑 리스트 1순위, 밍글스
아직 직접 방문하진 못했지만,
서울에서 꼭 가봐야 할 미쉐린 레스토랑 1순위로 꼽힐 만큼 밍글스는 특별한 장소입니다.
조용한 공간에서 계절의 맛을 음미하고,
섬세하게 구성된 요리를 천천히 즐기는 경험—
서울에서만 누릴 수 있는 미식 여행 아닐까요?
🔗 미쉐린 가이드 서울 공식 홈페이지에서 밍글스 소개 보기
https://guide.michelin.com/kr/ko/article/features/minggeulseu-gangmingu-syepeu-hansigeuro-segyeyi-muneul-dudeurida
📍 밍글스 위치 안내
서울 강남구 청담동에 위치한 미쉐린 3스타 레스토랑 밍글스(Mingles)는 청담사거리 인근,
고요하고 세련된 분위기의 거리 한복판에 자리 잡고 있어요.
대중교통 이용 시 압구정로데오역 3번 출구에서 도보 약 10분 정도입니다.